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蚝油菜花
蚝油菜花的做法步骤
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1所有食材准备好。 -
2菜花掰成小朵，放水中泡洗干净。
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3洗净的菜花，放篮中沥干水分，备用。
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4青椒胡萝卜洗净，切成菱形片备用。
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5炒锅加热，放入适量的食用油，倒葱姜蒜爆香。
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6倒入菜花翻炒。
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7大约炒1分钟，放入少量的水，盖上盖子焖3分钟。
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8菜花焖软后，倒入胡萝卜片翻炒片刻。
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9大约半分钟，倒入青椒片翻炒。
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10青椒断生变色，倒入适量的蚝油。
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11蚝油拌匀后再烧片刻（不超过半分钟）使之入味，即可关火装盘。
小窍门
为了突出蚝油的鲜美，不需要加其他调料来抢味。
