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虾头烧豆腐
虾头烧豆腐的做法步骤
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1所有食材准备好。 -
2油菜胡萝卜豆腐放水中清洗干净。油菜胡萝卜切丁。
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3洗净的豆腐切块。
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4炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。
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5倒入虾头煎炸虾油。
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6煎出红红的虾油后，倒入胡萝卜丁。
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7胡萝卜煎大约1分钟。
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8依次加入少量的盐，生抽和少量的水。
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9水滚后，倒入豆腐丁。
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10豆腐丁随水微煎，不急着翻，如果怕粘锅，可以轻轻的用锅铲翻动。
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11豆腐烧大约2分钟左右，加入油菜埂子。
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12油菜埂子变色断生，倒入油菜叶子，略微翻炒半分钟，即可关火装盘。
小窍门
1，虾本身非常鲜美，不需要加鸡精等调料了。
2，胡萝卜先煎一下，营养更容易出来被人体所吸收。
3，虾头先煎2分钟，把虾油煎出来，补钙效果更好。
2，胡萝卜先煎一下，营养更容易出来被人体所吸收。
3，虾头先煎2分钟，把虾油煎出来，补钙效果更好。
