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炒三丁

炒三丁的做法

3张图片

“火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质，杏鲍菇是一种珍贵的菌类，常食使孕妇能促进胃肠消化、增强机体免疫能力。”

食材明细

主料

德国火腿 50g
杏鲍菇 100g
黄瓜 100g

辅料

葱 5g
姜 3g
盐 2g
清水 30ml
水淀粉 适量
花生油 20ml

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

炒三丁的做法步骤

1
火腿切成一厘米见方的丁。
2
杏鲍菇洗净茄丁。
3
黄瓜去皮洗净茄丁。
4
热锅下油，放入少许姜丝炝锅。
5
放入火腿粒炒香。
6
放入杏鲍菇炒香。
7
再加水，剩余的葱姜炒匀烧一分钟。
8
再加入黄瓜粒炒至断生。
9
倒入水淀粉勾芡。
10
炒匀，加盐调味过火出锅。

小窍门

1，火腿本身带有咸味所以在炒至盐要少放。
2，孕妇饮食，不要放味精。
3，黄瓜最好去皮。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：炒锅

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