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【草鱼煮豆腐】
草鱼煮豆腐的做法步骤
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1豆腐半块。 -
2切成四方小块。
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3草鱼一条，洗净切块。
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4蒜头两个，姜片四片，香叶两片。
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5热锅热油，把鱼肉表面的水分擦拭干一些，防止油溅，也可以撒些盐，按理来说油中加盐是不科学的，不然就盖上锅盖吧，我就是这样做的。
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6鱼肉表面变色后下入香料。
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7香料煸出香味后下入调味料：盐一茶匙，生抽一汤匙，料酒三汤匙，辣椒粉半茶匙，胡椒粉少许，清水适量煮开。
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8再把鱼肉撇到一边下入豆腐。
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9把豆腐垫在底部，浸没在汤汁中。
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10大火烧开入味，下入鸡精即可。
