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青翠欲滴----素炒豌豆苗
素炒豌豆苗的做法步骤
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1所有食材准备好。 -
2豌豆苗放水中反复清洗两遍。
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3洗净的豆苗，放篮子里控干水分。
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4干净的豆苗切成小段。
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5炒锅加热，倒入适量的食用油，将拍扁的蒜瓣放入锅中爆香。
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6倒豆苗下锅快速翻炒。
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7大约炒1分钟左右，豆苗变色变软。
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8迅速加入盐，拌匀，即可关火。
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9装盘前，淋上少量的麻油，更香。
小窍门
1，其实不切豆苗，炒出来非常漂亮，但是实在受不了，下咽的时候，一半在喉咙里，一半在嘴里的难受滋味。
2，全程大火爆炒，速度要快！一定要快！
2，全程大火爆炒，速度要快！一定要快！
