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苏北农家菜——蒜苗鸭蛋烧肉
蒜苗鸭蛋烧肉的做法步骤
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1准备的用料。 -
2猪肉洗净加冷水烧开焯烫一遍。
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3鸭蛋打散，加入鸡精，盐，葱花一起打匀。
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4锅里加一点油，只要把锅身涂上薄薄的一层就可以，烧热后把蛋液加入。
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5小火慢慢加入，至全部熟透就可以。
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6焯好的五花肉洗净血沫，切成厚片。
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7稍微用一点油加热后煸香姜片再把肉片加入。
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8翻炒几十秒，加料酒，老抽炒匀。
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9加水烧开。
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10蒜苗洗净切成段，做好的鸭蛋糕切成块。
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11等肉差不多酥烂的时候加入蒜苗，鸭蛋一起烧开。
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12加点盐拌匀再烧两分钟左右就可以。
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13料足味美的苏北农家菜——蒜苗鸭蛋烧肉就做好了。
