手机访问
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

零厨艺也能做出健康菜---蚝油炒苦瓜

by 西马栀子
零厨艺也能做出健康菜---蚝油炒苦瓜的做法
“蚝油苦瓜是一道简单易做，健脾开胃的健康菜，零厨艺也能做出的健康菜。我们都知道吃苦瓜的好处，苦瓜性味苦、寒，能除邪，解劳乏，益气状阳，滋阴降火，清火消暑，苦瓜入药疗疾，堪称上品，尤其对糖尿病人效果显著，被誉为"植物胰岛素"。我喜欢蚝油入菜，因为蚝油本身带有咸味和鲜味，这样可以省去盐和鸡精的用量。用蚝油做出的菜，味道非常鲜美。”

食材明细

主料
辅料
配料

蚝油炒苦瓜的做法步骤

  • 零厨艺也能做出健康菜---蚝油炒苦瓜的做法步骤：1
    1
    苦瓜洗净从中间切开。
  • 零厨艺也能做出健康菜---蚝油炒苦瓜的做法步骤：2
    2
    去掉苦瓜瓤和籽。
  • 零厨艺也能做出健康菜---蚝油炒苦瓜的做法步骤：3
    3
    切成小片。
  • 零厨艺也能做出健康菜---蚝油炒苦瓜的做法步骤：4
    4
    把苦瓜片焯水，焯好水的苦瓜片直接捞入冷水中冲凉。
  • 零厨艺也能做出健康菜---蚝油炒苦瓜的做法步骤：5
    5
    锅中放入油爆香蒜碎。
  • 零厨艺也能做出健康菜---蚝油炒苦瓜的做法步骤：6
    6
    下入冲凉的苦瓜片翻炒均匀。
  • 零厨艺也能做出健康菜---蚝油炒苦瓜的做法步骤：7
    7
    加入蚝油。
  • 零厨艺也能做出健康菜---蚝油炒苦瓜的做法步骤：8
    8
    快速翻炒均匀即可。

小窍门

焯水的苦瓜直接冲凉，是为了苦瓜更加脆绿。这是一道快手菜，炒制过程要快。

蚝油本身就很咸鲜，不要再添加盐和鸡精了
来自 美食天下 西马栀子 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 老人 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

更多 热菜 家常菜 老人

大家喜欢的菜谱

更多

最受欢迎的家常菜

更多
Baidu
map