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莴苣叶炒鸡蛋

莴苣叶炒鸡蛋的做法

1张图片

“莴苣叶炒鸡蛋是一道家常菜肴，主要材料为莴苣叶和鸡蛋。操作简单，营养丰富！莴苣叶中含有的营养价值比茎还高。”

食材明细

主料

莴苣叶 适量
鸡蛋适量

辅料

葱适量
花生油 适量
蚝油适量
盐适量
料酒适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

莴苣叶炒鸡蛋的做法步骤

1
掰下嫩嫩的莴苣叶子用水反复冲洗干净，清水稍微浸泡一会儿
2
浸泡好的莴苣叶子控干水分，切成长短均匀的段状
3
鸡蛋三个清洗干净外壳打入碗中，加入适量的盐和料酒用筷子搅拌均匀成鸡蛋液
4
大葱剥去外皮清洗干净，取一段切成葱花
5
热锅加入适量的花生油，倒入鸡蛋液稍微凝固后用筷子滑散并且炒香，盛入碗中备用，炒完鸡蛋的锅中加入少许花生油，放葱花爆香
6
倒入切好莴苣叶，倒一点蚝油
7
加入适量的盐调味儿，旺火翻炒均匀
8
倒入炒好的鸡蛋继续旺火翻炒均匀即可出锅
9
装盘，成品！开始享用美味吧！

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：炒锅

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