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“仲景香菇酱,仲景香菇豆豉都是我家的最爱,豆豉婆婆直接来卷煎饼,不喜欢吃辣的婆婆都觉得很好吃。
用这个豆豉炒肉味道也非常棒,炒的小炒肉既下饭又很适合卷煎饼!”
食材明细
豉香小炒肉的做法步骤
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青红辣椒洗净,红椒切成菱形,青椒切成斜段,生姜洗净切丝,大蒜洗净切片。
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把肉拨到一边,放入青红辣椒翻炒至断生,出辣椒的香味。
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小窍门
1、红椒我用的菜椒,因为婆婆和老公没那么能吃辣,可以换成红尖椒,也很爽的。
2、一般情况我不大喜欢腌制肉片,新鲜后腿肉,油热后放入,大火快炒,本身就嫩!
使用的厨具:炒锅
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