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白菜炒粉条

白菜炒粉条的做法

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“白菜炒粉条是大众餐桌上常见的一道菜品，主要材料为大白菜、粉条。操作简单，营养丰富，多吃大白菜对人体健康非常有好处。”

食材明细

主料

大白菜 适量
粉条适量
五花肉 适量
木耳适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
香菜适量
八角适量
花生油 适量
料酒适量
生抽适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

白菜炒粉条的做法步骤

1
大白菜取叶7片左右冲洗干净并且控干水分，从白菜帮处平刀片成白菜片
2
取适量的粉条放入容器中，加入温水浸泡半小时左右使粉条吸收水分变软，控干水分，木耳提前泡发好，择去根部的杂质挤干水分撕成小朵备用
3
葱、姜、蒜剥去外皮，香菜一颗择洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片、香菜段，八角一颗冲洗干净备好
4
五花肉适量用温水冲洗干净切成肉片
5
锅中加入适量的植物油把五花肉片炒出香味并且出油，葱花、姜片、蒜片、八角爆香，料酒、生抽烹锅
6
倒入大白菜翻炒均匀，炒至白菜出汤汁并且变软
7
倒入浸泡过的的粉条翻炒均匀，使粉条充分的吸收汤汁
8
加入适量的盐调味儿炒至食材熟透关火
9
关火后撒入香菜段搅拌即可出锅
10
装盘，成品！

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：炒锅

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