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香煎鸡蛋面饼
香煎鸡蛋面饼的做法步骤
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1面条下入开水中煮熟后捞起过冷水，滴干水后加入芝麻油、盐、蚝油搅拌均匀。 -
2鸡蛋加盐打散，加入葱花，芝麻油搅拌均匀备用，娃娃菜切洗干净备用。
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3热锅冷油，下入一半的鸡蛋液，然后将腌了味料的面条平摊上去。
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4摊好面条，继续淋入剩下的鸡蛋液，煎至两面金黄装盘子备用。
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5原锅加入少许油，下入蒜蓉炒香。
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6蒜蓉出香后，加入娃娃菜，下少许盐翻炒均匀。
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7娃娃菜炒熟后，下入蠔油、芝麻油翻炒均匀出锅扣在煎好的鸡蛋面饼上即可。
小窍门
心姐爱吃香口的面饼，所以炒的娃娃菜没有欠汁，如果亲们爱吃带酱汁的，起锅前加入的蠔油、芝麻油，可以再加点生粉，清水搅拌好才淋入锅中翻炒均匀。
