菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食面食家常菜早餐

红糖芝麻酱花卷独家

红糖芝麻酱花卷的做法

4张图片

“每次做米糊或是豆浆，剩下的都会用来蒸馒头花卷，一点都不浪费。今天的花卷就是用昨天的剩米糊做的。”

食材明细

主料

面粉 3大杯
酵母 1小匙
营养米糊 适量

辅料

芝麻酱 2大匙
红糖 2大匙
香油 2小匙
凉开水 适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

红糖芝麻酱花卷的做法步骤

1
面粉中加入酵母，拌匀后加入营养米糊，揉成光滑的面团，放温暖处发酵
2
面团发酵至1.5-2倍大
3
发酵好的面团取出排气，揉圆，松弛几分钟
4
松弛面团期间做红糖芝麻酱。取2大匙芝麻酱
5
加入2大匙红糖
6
加入2小匙香油拌匀，再加入适量凉开水搅拌成合适的稠度。
7
松弛好的面团擀成长方形面片
8
抹上做好的红糖芝麻酱，提起面片四角向中间涂抹，确保面片各处均匀铺满芝麻酱
9
沿面片长边卷起
10
卷好的样子
11
切成3、4厘米左右宽的段
12
取2个面段摞起来，中间用筷子压一下
13
双手捏着面段的两端，稍微抻长，反手拧一下
14
两头扣在一起捏紧，放在涂了油的蒸帘上。再次饧发十来分钟。开大火，上汽后再蒸15分钟，花卷就做好了
15
做好的花卷，吃时有浓浓的芝麻酱香味。因为是用添加了花生、红枣、核桃的米糊和的面，又夹杂着坚果的香气，美味响当当，营养响当当。

小窍门

我是昨晚和的面，放冰箱冷藏发酵，早起做的花卷，时间一点都不浪费。

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食家常菜早餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

红糖芝麻酱花卷的更多做法

你可能还喜欢

主食面食家常菜