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烂糊白菜焖牛肉
烂糊白菜焖牛肉的做法步骤
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1所有食材准备好。 -
2白菜叶子放淡盐水里浸泡10分钟。
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3将大白菜的嫩叶单独撕开，白菜梆子用手扳成小段。
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4牛肉切成薄片，胡萝卜切片。
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5炒锅加热，并倒入适量的食用油。
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6倒入葱姜蒜爆香。
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7倒入牛肉翻炒。
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8大概半分钟，倒入白菜梆子翻炒。
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9加入蚝油，生抽，盖上锅盖中火慢焖大概15分钟左右（中途要翻锅，防止糊锅）
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10倒入胡萝卜翻炒大概一分钟，并加入白糖。
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11最后倒入白菜嫩叶翻炒，白菜变软入味，即可加鸡精关火。
小窍门
1,蚝油和生抽比较咸，不用加盐。
2，糖可以适量多加点，口感更好。
2，糖可以适量多加点，口感更好。
