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全蛋蛋挞
全蛋蛋挞的做法步骤
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1准备所有材料(从冰箱里，取出蛋挞皮，室温自然回温解冻); -
2把盆放在电子秤上，倒入牛奶;
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3加入细砂糖;
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4加入两个全蛋(也可以换成4个蛋黄，口感也非常好);
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5用蛋抽搅打均匀(动作要轻，不要打出太多气泡);
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6加入淡奶油，再次搅打均匀(动作要轻，不要打出太多气泡);
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7将蛋挞液过筛倒入量杯中;
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8倒入蛋挞皮，九分满。(烤盘上铺油纸或者油布，保护烤盘，另外方便清洗);
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9一定要按照步骤放原料哦，各种步骤准确的情况下，烤出来的蛋挞才会表皮酥脆，内心柔软，美人点均匀，表皮光亮;
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10提前预热220度5-10分钟，送入烤18分钟。(每个烤箱的脾气温度不同，第一次注意观察蛋挞皮的颜色);
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11出炉咯，趁热吃，好吃！
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12多烤了几个蛋挞皮，还可以做成了酸奶水果塔，换换口味也棒棒哒！
小窍门
第一次烘烤一定要观察蛋挞颜色，蛋挞中间的黑点是美人点正常情况不用着急拿出来，熟的状态要观察皮的颜色，微黄即可。
