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酸奶慕斯蛋糕（六寸）

酸奶慕斯蛋糕（六寸）的做法

2张图片

食材明细

主料

蛋糕胚 一片
酸奶 150克
白糖 30克
猕猴桃 100克

辅料

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

1
蛋糕胚一片，猕猴桃，龟苓膏分别切小丁备用。
2
模具底部用保鲜膜包起来，或者用锡纸包也可以。把模具放入盘中。
3
蛋糕胚周边切的比模具略小一点，铺上猕猴桃和龟苓膏。
4
淡奶油里放入适量的白糖。
5
低速打至6分发，提起打蛋器有明显不易消失的纹路，还具有流动性就好了。
6
吉利丁片用冰水泡软。
7
酸奶分出三分之一放入泡软的吉利丁
8
放入热水中，隔水搅拌至融化。
9
融化好后倒入余下的酸奶中搅拌均匀。
10
把酸奶倒入淡奶油中。
11
混合搅拌均匀后倒入蛋糕中。
12
入冰箱冷藏至少4个小时，或者放置一晚到第二天再脱模更好哦。揭掉底部保鲜膜，用热毛巾在模具周边捂一下即可脱模。放上印花片，撒上可可粉就完成啦。
13
成品图。
14
清爽细腻，味道超棒！

小窍门

淡奶油里的白糖可根据个人的口味适量添加。里面的水果可以随个人喜好替换成其他的。模具：正的6寸慕斯蛋糕模

来自美食天下阳光明媚99 的作品

使用的厨具：其他

所属分类：烘焙早餐

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