手机访问
椰蓉面包卷
椰蓉面包卷的做法步骤
-
1主配方中所有的材料放入面包桶中，酵母放面粉上，黄油放一侧角落，启动面包机和面28分钟 -
2和面完成，拉一个手套膜
-
3收圆面团，继续发酵20分钟
-
4取一只干净的盆子，把辅料全部放进去
-
5戴上一次性手套把椰蓉馅抓匀
-
6发酵完成，取出轻轻按压排气
-
7面团擀成一张大的面皮，尺寸是36*26cm左右
-
8撒上椰蓉馅，上边预留2cm空白，其他3边预留1cm空白
-
9面皮从下往上卷起来，收口处捏一下
-
10面团平均分成12等份，可以用尺子大概的估计一下，分割的时候建议用塑胶切板，不要用刀直接在硅胶垫上切
-
11小面团放入模具，烤箱发酵20分钟
-
12面团发到满模，取出来刷一层薄薄的蛋液，同时预热烤箱上火130度，下火160度
-
13烤箱底层上火130度，下火160度烤22分钟，烤熟后取出放凉
-
14金黄的椰蓉面包卷超级的香
小窍门
1.不同品牌的的面包粉吸水性不同，根据使用习惯调节和面的水份
2.烤箱的温度和时间根据各自使用的烤箱调整
2.烤箱的温度和时间根据各自使用的烤箱调整
