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葱香十足--土豆泥炒鸡蛋
土豆泥炒鸡蛋的做法步骤
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1食材：土豆、鸡蛋、小葱。 -
2土豆去皮备用。
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3用刀背压成泥（装在袋子里用擀面杖压或者用勺子压都可以）。
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4打入鸡蛋搅匀。
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5倒入料酒去腥。
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6加适量盐调味。
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7放入葱花拌匀。
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8锅中热油，倒入拌好的土豆鸡蛋翻炒。
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9炒至鸡蛋熟透，颜色微黄即可。
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10装盘开动。
小窍门
1、葱花在这道菜里举足轻重，切不可省略。
2、调料只需料酒、盐即可。
2、调料只需料酒、盐即可。
