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鲜虾豆米

鲜虾豆米的做法

1张图片

食材明细

主料

活基围虾 500克
毛豆 400克

辅料

葱姜适量

配料

盐适量
葵花油 适量
生抽适量
蚝油适量
鸡精适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鲜虾豆米的做法步骤

1
鲜虾洗净备用
2
毛豆剥成豆米，洗净待用
3
锅内倒葵花油，下葱姜爆香
4
先下豆米翻炒（因为豆米烧的时间长，先下锅），加入一点盐，使豆米入咸味
5
豆米放水小煮2分钟，然后倒入虾，翻炒。
6
依次加入生抽，蚝油，鸡精，翻炒拌匀。大概3分钟后，虾熟入味后，即可关火装盘

小窍门

下炒豆米，后放鲜虾（虾不用太长时间炒，以保证虾肉的鲜嫩）

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