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爆炒圆白菜

爆炒圆白菜的做法

5张图片

食材明细

主料

圆白菜 500g

辅料

葱适量
姜适量
花椒适量
朝天椒 适量
郫县豆瓣酱 适量
盐适量
味精适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

爆炒圆白菜的做法步骤

1
圆白菜500g、葱、姜、花椒、朝天椒、郫县豆瓣酱。
2
圆白菜撕成块状，放入淡盐水中浸泡30分钟以上。
3
洗净捞出沥干水分。
4
葱姜切碎。
5
起锅热油，小火炒香花椒。
6
放入朝天椒炸香。
7
放入葱姜，爆香葱姜。
8
放入郫县豆瓣酱。
9
用小火炒出红油。
10
放入圆白菜。
11
炒至塌秧，加盐、味精调味。
12
翻炒均匀，出锅装盘。

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