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葱爆孜然豆腐

by 西马栀子
葱爆孜然豆腐的做法
“大葱炒豆腐是一道山东的家常菜，也是我家餐桌曝光率极高的一道菜，今天我给这道经典菜改良了一下添加了孜然粉味道更加葱香味浓，豆腐的质嫩鲜香，还有种孜然的香味。此菜营养丰富，味道鲜美，做法也简单。也是上班族可以选择中午带饭的好菜。”

食材明细

主料
辅料
配料

葱爆孜然豆腐的做法步骤

  • 葱爆孜然豆腐的做法步骤：1
    1
    将豆腐切成片。
  • 葱爆孜然豆腐的做法步骤：2
    2
    放入大碗中，加入盐孜然粉拌均腌制10分钟。
  • 葱爆孜然豆腐的做法步骤：3
    3
    大葱切片，姜切丝。
  • 葱爆孜然豆腐的做法步骤：4
    4
    把腌好的豆腐片下入油锅，炸成金黄色，捞出沥净油。
  • 葱爆孜然豆腐的做法步骤：5
    5
    锅中留底油下入葱姜煸炒。
  • 葱爆孜然豆腐的做法步骤：6
    6
    加入酱油糖和清水烧开。
  • 葱爆孜然豆腐的做法步骤：7
    7
    下入炸好的豆腐煸炒均匀。
  • 葱爆孜然豆腐的做法步骤：8
    8
    中火收干汤汁，再撒上少许的孜然粉即可。

小窍门

腌制豆腐时要轻轻搅拌，以免把豆腐拌碎。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 农家菜 午餐

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