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红烧肉卤鹌鹑蛋

红烧肉卤鹌鹑蛋的做法

4张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
鹌鹑蛋 适量

辅料

生姜适量
冰糖适量

配料

啤酒适量
老抽适量
生抽适量
鸡精适量

咸甜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

红烧肉卤鹌鹑蛋的做法步骤

1
准备好的料。
2
五花肉洗净，冷水下锅焯遍水。
3
切成比较厚的片。
4
过一遍油。
5
留点底油，煸香姜片，把肉倒进。
6
加老抽，生抽，鸡精，冰糖，煮熟去壳的鹌鹑炒匀。
7
加进啤酒。
8
再加入一块冰糖。
9
烧开改小火，炖到汤汁差不多收干加盐调味，炒匀盛出就可以。

来自美食天下小耿妈妈的作品

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