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葱姜炒白虾

爱跳舞的老太

葱姜炒白虾的做法

1张图片

“此虾口味咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色,利用葱姜蒜做海鲜，保持着原汁原味，是沿海的胶东菜的一大特色。”

食材明细

主料

白虾 400克

辅料

葱姜蒜 适量

配料

盐 3克
糖 1克
料酒 3调羹
醋适量
辣椒适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

葱姜炒白虾的做法步骤

1
白虾挑去虾线，洗净沥干。
2
锅里油热，放下姜末，蒜末，辣椒爆香。
3
放入白虾煸炒。
4
加入一点醋煸炒。
5
当白虾炒至转色，放糖，盐，胡椒粉，料酒煸炒。
6
当炒至汁干时，再炒一会儿，使白虾壳发脆，放葱花即可。

小窍门

1.此方法炒虾，连虾壳都很脆，补钙。
2.不放水，只放料酒。
3.喜欢辣的可以多放些辣椒。

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