【鲁菜】香辣鱿鱼
香辣鱿鱼的做法步骤
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1鱿鱼去内脏、去皮后洗净切条。锅里放入适量的水,烧开后,将鱿鱼条烫一下,鱿鱼卷边即可滤水待用。 -
2干辣椒剪段备用。 -
3大蒜剥皮横切片,姜切小片,葱洗净切寸长,青椒切滚刀。 -
4锅洗净烧干水,中小火,倒入适量花生油,依次放入干辣椒、花椒、姜片蒜片煸炒至辣椒变色。倒入鱿鱼片翻炒至表面油亮,倒入味极鲜,再翻炒;然后依次加入青椒、葱段炒匀。 -
5调入适量盐、鸡精、味精、蚝油,即可起锅。





