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【鲁菜】----炒木樨肉
炒木樨肉的做法步骤
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1里脊肉切片。 -
2放入碗中加水淀粉，五香粉抓匀腌制10分钟。
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3黄瓜洗净切菱形片
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4木耳泡发洗净撕成小块。
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5鸡蛋放入碗中打成蛋液。
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6锅中下宽油烧热，放入蛋液滑散炒至八成熟盛出备用。
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7另起锅下油，放入腌制好的肉片翻炒至肉片变色。
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8再放入葱末、蒜末、木耳翻炒一分钟。
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9再放入黄瓜片翻炒均匀。
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10最后放入鸡蛋翻炒均匀。
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11再加入水，盐，翻炒几下出锅即可。
小窍门
炒鸡蛋时油一定要多放而且油要热，这样才能使炒出来的鸡蛋又松软好吃。
