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辣子鸡块
辣子鸡块的做法步骤
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1准备的食材。 -
2鸡腿剁成小块，作料切好待用。
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3剁好的鸡块用盐料酒腌制15分钟后用少量的淀粉拌匀。
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4锅里油烧热倒入鸡块炸两次炸熟，炸至外表金黄捞出沥油。
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5炸鸡块的时候，把花生米放入微波炉转熟并去掉外皮。
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6锅底留油，爆香姜蒜然后放入辣椒花椒，用小火煸炒出麻辣香味。
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7倒入炸好的鸡块小火翻炒。
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8最后下花生米，用少许盐和糖翻炒均匀即可。
小窍门
腌制鸡块的盐最好一次给足，鸡块炸过后再给调料不好入味。
