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鱼香茄子
鱼香茄子的做法步骤
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1准备好的用料。 -
2蒜头剥皮。
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3姜剁成姜末。
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4青椒切成丁。
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5鸡肉切成丁状。
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6热锅冷油，煸香花椒后，把花椒先捞出。
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7炸香姜末，葱花，蒜头。
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8把鸡丁倒入炒变色再把茄子倒进。
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9加生抽，料酒炒匀，加点水。
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10中火烧到汤汁基本收净加入青椒炒匀，加盐，鸡精调味。
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11盛盘后淋上热油就可以。
