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酒香腊肠炒芥兰

by 开心肥羊
酒香腊肠炒芥兰的做法
“感冒过后，咳嗽的厉害，听公司的大姐说芥兰可以帮助顺气化痰及平喘，于是周末这两天都吃了芥兰，咳嗽还真是有点减轻了呢～”

食材明细

主料
辅料
配料
  • 白米酒 适量
  • 盐 1茶匙
  • 糖 2茶匙

酒香腊肠炒芥兰的做法步骤

  • 酒香腊肠炒芥兰的做法步骤：1
    1
    芥兰洗干净，斜切成段。
  • 酒香腊肠炒芥兰的做法步骤：2
    2
    姜去皮，切成沫，下油锅里煎一下。
  • 酒香腊肠炒芥兰的做法步骤：3
    3
    倒入芥兰，加盐、糖以及米酒。
  • 酒香腊肠炒芥兰的做法步骤：4
    4
    腊肠切成薄片，倒入锅中，翻炒。
  • 酒香腊肠炒芥兰的做法步骤：5
    5
    倒入少许清水，盖上锅盖，转中火焖煮8～10分钟。
  • 酒香腊肠炒芥兰的做法步骤：6
    6
    开锅后用生粉勾芡，即可。

小窍门

酒及糖下的份量比平时煮菜都要多些，这样煮出来的芥兰才会又香又好吃～
来自 美食天下 开心肥羊 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 老人 春季食谱 宴客菜 午餐

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