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【川菜】--蚂蚁上树
蚂蚁上树的做法步骤
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1先将粉丝洗净，过热水淖2分钟，捞出来过凉水备用。 -
2将里脊肉切成片。
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3再切成碎末。
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4葱、姜、蒜切末。
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5锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
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6放入肉末翻炒。
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7炒到肉末变成白色。
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8放入郫县辣酱翻炒。
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9放入酱油、辣椒、白糖加水烧开。
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10放入粉丝翻炒。
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11炒制汤汁浓稠，加入香油调味。即可出锅。
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12装盘即可。
小窍门
粉丝过热水淖2分钟，一定要过凉水浸泡。以免粘连到一起。
加了郫县辣酱和酱油就不用加盐了，喜欢吃咸口的就加点盐。
加了郫县辣酱和酱油就不用加盐了，喜欢吃咸口的就加点盐。
