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【川菜】--糖醋排骨
糖醋排骨的做法步骤
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1先将排骨洗净。 -
2放到热水锅中淖一下。
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3捞出来备用。
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4把锅刷干净，在倒入凉水，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、排骨大火烧开，小火炖制1小时。
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5白糖、醋和酱油调制成汁。
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6取一个干净锅，倒入调酱油、醋调制的汁加入白糖、盐、胡椒粉。
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7大火烧开。
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8放入排骨加水烧开，小火烧20分钟。
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9看到汤汁浓稠，加入蒜末、味精、香油调匀即可。
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10出锅装盘，即可享用。
