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家常的味道---香辣鸡丁

家常的味道---香辣鸡丁的做法

3张图片

“我们一家都爱吃鸡，几乎无鸡不欢，自从猪肉上涨后，鸡肉更是我们家的常客。经常是吃的理足气壮，不用担心再被同事们说，一家子都是狐狸。”

食材明细

主料

鸡胸肉 1块（350克）

辅料

辣椒 80克

配料

酱油 1.5小匙
食用油 1小匙
料酒 1小匙
砂糖 1小匙
豆瓣酱 1小匙

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香辣鸡丁的做法步骤

1
把所有材料准备好。
2
辣椒洗净切成丁备用。
3
鸡胸肉剔出骨头，将鸡肉切成丁备用。
4
加入腌料，腌制鸡肉10分钟。
5
热锅下油，油热后倒入辣椒丁，翻炒，炒到闻到很浓的辣椒味时，铲起备用。
6
倒入鸡丁，翻炒。
7
炒至鸡丁变色后，倒入料酒。
8
翻炒均匀后加入豆瓣酱。
9
翻炒几下，加入砂糖。
10
翻炒均匀，加上锅盖，焖2—3分钟。
11
倒入炒发的辣椒丁。
12
翻炒均匀，加入水芡粉，炒至收汁即可。
13
装碟，上菜。
14
欢迎品尝。“美食*人生”四周年佳肴品人生美食在天下。
15
妈妈说，这道菜非常有亲切感。
16
的确，这菜也确实有那么一点的诱人，下饭尼。

来自美食天下鱼尾巴的作品

使用的厨具：炒锅

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