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鸡丝炒笋片
鸡丝炒笋片的做法步骤
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1将水烧开，放少许姜片，放入鸡胸水煮至八成熟。捞起，沥干水分。
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2将鸡胸肉撕成条状。辣椒切丝，干辣椒洗净切开，小葱切段。 -
3笋切成小片，清水洗净浸泡一下。
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4锅烧热，倒入少许油，放入干辣椒煸炒。加入鸡丝翻炒，将鸡丝水分炒干后，倒入青椒丝，笋丝，加入少许盐，生抽，炒匀，即可出锅。
小窍门
在最后食材全部倒进去，翻炒的过程中，可以适当加少许水，以防干锅。
