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廿分钟
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普通
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刀豆肉片的做法步骤
1
五花肉切片,越薄越好。
2
刀豆切成丝。
3
切好的刀豆丝进开水锅里焯烫,水里面加点盐。
4
青椒,泡椒,蒜头,姜全部切碎。
5
热锅冷油,先煸肉片,表面微微发黄,加入所有的辣椒,葱姜蒜,辣的豆瓣酱。
6
出香味加刀豆丝炒匀,加鸡精,料酒,一点盐调味就可以了。
小窍门
刀豆在吃之前一定要焯水。
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