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肉末芽菜四季豆的做法

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很久没做这道菜下饭了,主要是每次想做的时候都没肉肉了,所以今天提前多做了些肉末放在冰箱里,这样需要做肉末菜的时候就方便多了,什么蚂蚁上树、肉末茄子都做来吃!!!
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食材明细

主料
辅料
配料

肉末芽菜四季豆的做法步骤

  • 肉末芽菜四季豆的做法步骤:1
    1
    四季豆理去两边的筋,洗净控干,掰成两段
  • 肉末芽菜四季豆的做法步骤:2
    2
    准备配料:蒜成片,芽菜只用1/3包就够了
  • 肉末芽菜四季豆的做法步骤:3
    3
    炒好的肉末,用50克就差不多了。附上做法:肉馅加盐、味精、姜末、料酒、水淀粉码味,坐油下锅炒熟即可
  • 肉末芽菜四季豆的做法步骤:4
    4
    锅热坐油,下蒜片煸香
  • 肉末芽菜四季豆的做法步骤:5
    5
    四季豆下锅炒匀
  • 肉末芽菜四季豆的做法步骤:6
    6
    加水没过四季豆,加一苶匙盐,加锅盖焖大火焖5分锅,水差不多收干为准
  • 肉末芽菜四季豆的做法步骤:7
    7
    下准备好的肉末和芽菜
  • 肉末芽菜四季豆的做法步骤:8
    8
    炒匀,加适量味精起锅

小窍门

这种做法比较少油健康,加点水容易熟而且水份收干后,也会有干煸的效果!主要是盐适量,因为肉末,芽菜都有咸味了,喜欢可以加点糖提味!
来自 美食天下 食尚小媳妇 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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