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辣椒炒香干

辣椒炒香干的做法

3张图片

食材明细

主料

香干 4块
辣椒 3个
芹菜 1棵

辅料

葱 1根
蒜 2瓣

配料

盐适量
生抽少许
老抽少许
鸡粉适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣椒炒香的做法步骤

1
辣椒、芹菜、葱、豆腐洗净备用。
2
豆腐切片入滚水锅里飞水备用。
3
青椒切条，芹菜切段
4
肥腊肉切成细丝，蒜切粒，葱切段。
5
锅里放适量的油，放入肥腊肉，小火将肥腊肉的油煸出来。
6
倒入香干翻炒。
7
倒入青椒调入少量的盐翻炒。
8
放入半匙豆瓣酱炒匀，放约二匙清水。
9
调入生抽，鸡粉放入葱段炒匀即可上碟。

小窍门

菜中放了豆瓣酱和生抽，腊肉也是咸的所以盐要酌情添加。

来自美食天下湘粤情的作品

使用的厨具：炒锅

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