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香菇酿肉

香菇酿肉的做法

2张图片

“夏天总是习惯吃些蒸制的食物不容易上火，今天这一款香菇酿肉，香菇吸收了肉香，咬一口清香四溢。”

食材明细

主料

香菇 5朵
瘦肉 200克

辅料

香葱 2根
生姜 2片
小米椒 3个
食油适量
蚝油适量
淀粉适量
食盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

香菇酿肉的做法步骤

1
香菇洗净去蒂备用。
2
瘦肉、香葱、姜片、香菇蒂、小米椒一起剁碎成蓉。
3
剁好的肉馅加食油、食盐、蚝油、生粉顺着同一个方向搅拌。
4
将调好味的肉馅填入香菇内上锅蒸熟。

小窍门

香菇表面的褐色点点要洗干净，里面的夹层里面也要用流水充干净。

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