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豆香猪手的做法

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【豆香猪手】融合了猪手的胶原蛋白和大豆的植物蛋白,营养丰富,是健康食品。
特点:豆香浓郁、口味清淡,猪手软嫩,入口即化。特别适合牙口欠佳的老人进补。

食材明细

主料
辅料
配料

豆香猪手的做法步骤

  • 豆香猪手的做法步骤:1
    1
    猪手【猪前蹄】1个、大豆100g、姜适量。
  • 豆香猪手的做法步骤:2
    2
    将处理干净的猪蹄,凉水入锅,水开后煮1-2分钟,去除异味。捞出用清水冲洗干净。
  • 豆香猪手的做法步骤:3
    3
    紫砂煲中加开水2000ml,放入姜片、大豆和洗净的猪蹄。猪蹄开水入锅,能锁住营养成分,减少营养的流失。
  • 豆香猪手的做法步骤:4
    4
    选择高火键。待开锅后,盖上盖煨制。
  • 豆香猪手的做法步骤:5
    5
    煨制2个小时左右的时候,揭开盖,撇净浮油。
  • 豆香猪手的做法步骤:6
    6
    煨制到3个小时左右时,加适量的盐调味,然后再煨制30分钟左右。
  • 豆香猪手的做法步骤:7
    7
    煨制到3.5小时左右即可出锅,盛入碗内享用。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
所属分类: 热菜   家常菜   产妇   晚餐  

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