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美味炸鸡腿
美味炸鸡腿的做法步骤
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1鸡腿去骨，加盐（少点），鸡精，料酒，生姜，葱腌制半小时。 -
2准备一份淀粉。
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3把鸡皮的一面朝上，鸡肉的面全部裹上淀粉。
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4热锅冷油，把鸡皮的一面先煎一下。
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5定型后翻面，炸熟就可以。
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6留点油，把荷兰豆炒熟。铺在盘底，不要加任何调料。
小窍门
鸡腿在定型后，要勤翻动，火不要太大，以免焦掉。
