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美味炸鸡腿

美味炸鸡腿的做法

3张图片

“做起来比较简单，而且还很好吃的一道菜。”

食材明细

主料

鸡腿适量

辅料

料酒适量
生姜适量
椒盐适量
鸡精适量
淀粉适量
葱适量
盐适量
荷兰豆 适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

美味炸鸡腿的做法步骤

1
鸡腿去骨，加盐（少点），鸡精，料酒，生姜，葱腌制半小时。
2
准备一份淀粉。
3
把鸡皮的一面朝上，鸡肉的面全部裹上淀粉。
4
热锅冷油，把鸡皮的一面先煎一下。
5
定型后翻面，炸熟就可以。
6
留点油，把荷兰豆炒熟。铺在盘底，不要加任何调料。

小窍门

鸡腿在定型后，要勤翻动，火不要太大，以免焦掉。

来自美食天下小耿妈妈的作品

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