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带鱼炖白菜条
带鱼炖白菜条的做法步骤
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1把500克带鱼摘好洗净并切成小块准备白菜3叶、1克葱、1克姜、1克蒜备用。 -
21克葱、1克姜、1克蒜分别切末。
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3把带鱼滚上2大勺面粉。
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4锅中放1大勺豆油热后放入裹上面粉的带鱼煎至两面金黄。
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5洒上葱姜末并淋上1小勺酱油。
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6填1碗水并淋入1小勺料酒。
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7放入一小勺精盐，提前放盐有利于鱼更加入味。
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8把3叶白菜切成条。
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9切成条的白菜放入锅中盖盖儿炖煮。
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10待白菜熟透，汤汁浓稠时洒上香菜便可以出锅了。
小窍门
淋入料酒有利于去除鱼腥味。
