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普通中筋面粉小餐包

流着泪的冰

普通中筋面粉小餐包的做法

1张图片

“因为是初学，谈不上好，但欣慰的是已不是馒头，而且是普通面粉做的。”

食材明细

主料

普通面粉 250克
牛奶 120克
黄油 20克
白糖 40克
耐高温酵母 2克
鸡蛋 1个

辅料

盐 1克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

小餐包的做法步骤

1
所有材料扔面包机里，和面程序两个
2
面和好后开始发面，这时候我拔掉了面包机电源，大约一个多小时，面团已经很大，按下去基本不回缩
3
揉一揉排气，分成九小份儿放烤箱进行二次发酵，还是发至两倍大
4
表层刷蛋液，180度20分钟出炉

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使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙

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