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红糖黑麦杂糖包
红糖黑麦杂糖包的做法步骤
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1葡萄干事先用冷水泡30分钟沥干水份。原料除表面装饰的和黄油、葡萄干外倒进ACADA600厨师机面桶中，开一档1-2分钟成团。 -
2厨师机开两档和面10分钟左右面团出筋。
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3加入软化的黄油。
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4继续揉面10分钟至扩展阶段。
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5加入葡萄干。
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6用手揉几下和面团混合。
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7面团放温暖湿润处发至2-2.5倍大，取出分成8份，滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟。
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8表面装饰的杂粮材料混合。
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9松驰好的面团表面刷一层水或在水里蘸一下，再粘上一层杂粮。
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10排入烤盘中。
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11烤箱中放一盘热水，二发至2倍左右。
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12烤箱中层180度20分钟左右。
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13成品
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14成品
