啤酒菜的做法

啤酒入菜肴，别样风味

将啤酒引入菜肴中，让饭菜呈现别样的风味。啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能；啤酒除了供人们饮用之外，还可在烹调菜肴时大显身手。由小编为您收集的啤酒特辑即将上演，请锁定精彩哦！

原料：

鸡翅、啤酒、料酒、姜片、油、八椒、老抽。

做法：

1. 鸡翅洗净，剁开成两半；
2. 加料酒焯煮三五分钟，捞出清洗干净，沥出水分；
3. 热锅凉油，加入姜片和鸡翅；
4. 翻炒至变色后，加入料酒，八角适量老抽，炒到鸡翅上色均匀；
5. 倒入一罐啤酒,适量冰糖 、盐……