黄瓜拌皮蛋

阳春白雪！发布

黄瓜拌皮蛋

一道快手下饭凉菜，年年吃，超经典，不会腻，过节大鱼大肉吃多了，这盘黄瓜拌皮蛋反而更受欢迎。

食材明细

主料

辅料

调料

黄瓜拌皮蛋的做法步骤

1.准备主要食材:黄瓜一个⎮松花蛋2个⎮大蒜2瓣⎮姜1片⎮小米辣一个。
2.黄瓜用水果刀刮成片，铺盘子一周。
3.松花蛋一个切四瓣摆盘中，中间黄瓜片卷起来放中间装饰，如图。
4.姜蒜小米辣切碎末，生抽2勺+米醋1勺+白糖1克+芝麻香油5毫升+鸡精2克，混合均匀。
5.料汁淋在皮蛋上，黄瓜拌皮蛋制作完成。
6.脆嫩黄瓜搭配溏心皮蛋，酸辣爽口，解腻开胃。

分类：凉菜家常菜

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