【艾蒿蒸菜】

这个菜发的晚了，两周前吃刚刚好，我是上周吃的，一直没有整理出来，这才出来，但这个时候我们当地这个蒿已经不能吃了，有点老了。

我们当地有一句俗语，正月茵陈二月蒿，三月吹了当柴烧。说的就是这个东西，季节性很强，一不小心就老了。

以往，我妈妈在家的时候，总是能弄些过来，妈妈现在不在家里住，吃到还真不容易呢！

这一周计划出去，不行，没有时间了。下一周准备出去，不行，还是没有时间，从二月初开始计划 一直都没有出去挖，还好，好吃嘴总是有好吃嘴的福气，那天去老弟家，舅妈送了好多，分我一些回来吃，真不错。

主料：艾蒿  玉米淀粉  面粉

配料:大蒜  黑芝麻

调料：辣椒粉  盐  糖   生抽  烹调油  辣椒粉  醋

做法：

1、艾蒿提前洗干净，淋去水份

2、往艾蒿里加一大勺油，适量盐，拌均匀。（这样做可以很好的保持菜色，成菜口感也比较好。）

3、准备面粉淀粉，各半。

4、把面粉倒入拌好的菜中，如果第一次做把握不好粉的量，试着添加。

5、用手将粉和菜抓均匀。

6、放入笼格中，大火烧开，蒸六分钟。

7、关火即可出锅，将蒸好的菜划散散去水汽。（这一步比较关健，散汽后蒸菜比较松散口感也比较好。）

8、用石臼把蒜捣成泥，捣蒜时加一点盐，比较容易捣成泥。

9、捣好后加生抽糖和一点醋拌均匀。

10、小炒锅倒油烧热，倒入辣椒粉炒香，加入黑芝麻，离火后稍等几分钟，再次加入辣椒粉，加一点儿盐，拌均匀，稍后红红香香的辣椒油就出来了。

11、将辣椒油一勺加放蒜泥中，拌均匀即可。

12、将蒸菜盛入碗中，浇上辣椒蒜泥汁，开吃吧。

贴士：

细节在文中有描写，

酱汁可以随便换，自己喜欢就好。

【米妈育儿】不要跟陌生人讲话

从郑州回家时，下高速后有人拦了我们的车，一男一女，先打招呼后说事儿，倒是挺么客气的，说他们的车子出了一点状况，要我们帮忙加点油。

这对穿着光鲜亮丽的男女，不象是没有钱加油的主，再说了，车子出了状况跟没有油是两回事儿，感觉说的不是真话。稍稍动一下脑子也会明白，当今社会，这种年轻人，绝不至于没有办法给自己的车子加油。电话方便，银行也很方便。换位思考一下，若是我们一分钱没有了，可以借人电话一用，刚出收费站，即使要打电话也会求助于工作人员，绝对不会错开口要钱去加油。况且附近没有加油站。

第一感觉这是骗人的新术，目的尚不明确。大约是骗钱的。这种情况，自然不愿意做冤大头了。

车子开过来之后，我问纳米：你知道刚才那叔叔阿姨是干什么的吗。

纳米笑笑说不知道。

米妈：“他们是陌生人，想要爸爸妈妈给他们钱，这种情况，我们辩不太清，妈妈感觉这是骗人的把戏，所以就没有帮他们。”

纳米理解不理解，米妈就是这么想的，也没有保留的讲给了孩子。

因为刚刚看到的电视节目上也讲到了孩子安全意识的教育，米妈又借题发挥了一下。“昨天咱们不是看电视了嘛，卢勤阿姨不是说了嘛，陌生人给的吃的不能吃，捡来的吃的也不能吃，其实妈妈以前跟你说过的，来路不明的食物是不能吃的。那不是有小孩子捡瓜子吃，都吃死了。”

纳米对于这些事情还是知道的，能不能真的做到还真不知道。不过米妈一直都这么跟孩子说的，也不断的强化这些。

米妈接着说，有些时候骗人的人我们一下子也不能认出来，所以不要跟陌生人多说话。纳米接了话头，讲起了西游记。说第几集的时候有个小孩子喊救命，孙悟空看出来是妖怪，可他师傅非要去救，说那明明是个小孩子嘛，可是后来，小妖怪把他师傅卷走了，那他可相信那是个妖怪了吧。

小妞儿还真能联想，看样子，安全意识还是没有问题的，重要的还要有辨别能力才行。慢慢来吧。

发表于2014-03-26 15:39:47