【椰蓉花包】

喜欢这种造型，特别喜欢，看起为来总那么充满阳光！

用椰蓉馅又做了一次。看也看不烦，吃也吃不烦。

先来做椰蓉馅。

材料：椰蓉100克  黄油50克  白糖 50克 鸡蛋50克 牛奶20克

做法：

1、材料图。

2、将黄油软化，加放白糖，用蛋抽打至黄油细腻，体积变大。

3、分次加放蛋液，搅打至鸡蛋跟黄油溶合。

4、倒入椰蓉，拌均匀。

5、加入牛奶拌均匀。

6、做好的椰蓉馅，如果是夏天，需要冷藏。

这个量做出来的馅，我做了8个花包，比较大的那种，如果烤箱较小，减量。

再看面包的步骤，其实操作的时候先把面和上，交给面包机，这边做椰蓉，两不耽误，挺好呢。

材料A：高粉330克  低粉70克  酵母5克  鸡蛋一个  牛奶200克  盐2克  白糖40克

材料B：黄油30克

装饰：全蛋液  黑芝麻

做法：

1、材料图。

2、将材料A按先液体后粉类放入面包机，拌开后启动和面程度，一个程序后面成团，但比较粗糙。

3、加放黄油，再次启动和面程序，我有了两个，将面团和至具有很好的延展性，可以轻松拉出膜来。（这图是芝麻餐包的图。）

4、面团稍稍醒发10分钟，取出排气。

5、分割成8份。

6、逐一滚圆，注意加盖保鲜膜。

7、将椰蓉馅等分后团圆。

8、包成面包生胚。这个第一次做会感觉有些难，不容易包起来，不要急，慢慢的捏，一定要捏紧，之后再稍稍整形。不影响的。

9、压成饼样。

10、用厨房剪刀剪出花瓣。

11、装入铺了油纸的烤盘中。进烤箱发酵，注意在烤箱底部放热水保持温度。

12、发好的面包取出，刷上蛋液，放上芝麻，中层，170度20分钟，出炉即可。

小贴士：

1、面包粉的吸水性会有区别，可以留下10克奶做调整。

2、这个面包基本还是一发做成的，面和好后只是饧发了10分钟，接着就整形了。效果还是挺好的。

3、面包凉之后一定要用保鲜袋装起来，我们这儿室温13度左右，常温下放二天没有问题。天气热了，还是要放冰箱冷藏保存。吃时可以用烤箱120度几分钟就好了。

4、烤箱脾气会有不同，方子温度只供参考。

【米妈讲故事】20140321狮子大象和小兔子

 睡前故事讲完，纳米开始跟妈妈说第二天早上的事情，一件件的说，明天早上要吃鸡蛋羹，咸的，蒸好再放油和生抽，还要吃辣香肠，还有玉米糁。吃的说完又要抱着妈妈亲亲，亲完又交待明天早上还要讲故事，讲那种妈妈编的故事，不要故事书上的那种。妈妈你一定要准备一个故事啊。

我就知道，这故事一开始讲，那就停不下来了，每天一个故事，还要自编的。说是自编的，大都是妈妈从书上看来的。估计再讲一段时间，妈妈就有感觉了，可以自己编了。

嘿嘿，妈妈这是陪着孩子成长呢。

故事妈妈已经想好了，忘记是从哪儿看来的了，原文是什么也记不清了，那就按意思讲吧。

狮子大象和小兔子住在一座大山上。狮子住在山顶，大象住在山腰，小兔子住在山脚下。三个动物各有各的地盘，倒也相安无事。

时间长了，狮子觉得山顶不好，太高了，还没有水。大象也觉得山腰不好，草地太少。只有小兔子住的地方最好的，有水，不草，还有花儿，也不用每天都往山上跑。

狮子和大象想把小兔子赶跑。小兔子知道了这个消息，他找到狮子说：“狮子大王，你是山中之王，我喜欢你，告诉你一个消息，大象说你不是，他才是山中之王呢。”狮子听了很生气，有一天，趁着大象睡着了，狮子一口把大象咬死了。

大象死了之后，小兔子又去找狮子，跟狮子说：“狮子大王，你是山中之王，可是还有一头狮子，他说他才是山中之王，你是假的。”狮子听了很生气，一定要找到那一头狮子。小兔子带着狮子来到了井边，狮子伸头往井里一看，还真有一头狮子呲牙咧嘴的瞪着他呢，狮子很生气，跳进井里找狮子决斗去了。可是狮子一掉进去就淹死了。

从此，小兔子一个人过着无优无虑的生活。

故事讲完了，小妞儿衣服也穿完了，其实小妞早就醒了，等着妈妈去讲故事呢，妈妈需要从帮忙慢慢的变成陪着，让小妞儿自己穿。

纳米说：“小兔子想的办法可真好啊！”

米妈没有接话，其实这种故事，让孩子自己悟好了。

接着，纳米又说：“妈妈，明天我要画一些画，把你讲的这些都画出来，再用卡纸做封皮，做一本图画书。”

米妈连忙同意，并且一定要给孩子准备合适的纸和笔。（其实这些家里都有，还需要提醒一下孩子呢）

米妈特别开心的是，妈妈讲故事的时候，孩子的脑袋里出现的是画，这真是挺好的。

发表于2014-03-21 14:20:32