【粉蒸羊肉】

最近粉蒸肉类吃的多，越吃越喜欢。做起来方便，吃起来下饭，羊肉鸡肉鱼肉排骨都可以蒸，顺便再蒸点南瓜莲藕什么的，一个菜，一份米，足够了。

最近在收拾我的小厨房，打开的酱有不少品种，买回家的杂粮啊碎米啊也是一堆，眼看着天气暖和起来了，需要把这些自己精心购买回来的食材都全用合理的方法消化掉，要不然会浪费的。往年都有这种经验，嘿嘿,越来越会过日子了！所以最近用酱烧的菜也比较多，粉蒸的菜也比较多，杂粮类的也比较多，近期不采购，只消化。

主料：羊肉  碎米

配料：姜  葱  

调料：十三香  盐  料酒  生抽  老抽

做法：

1、材料图。

2、羊肉切片，加生抽料酒老抽盐和葱段姜片抓均匀。

3、碎米加十三香炒香。

4、小蒸笼铺上一张海带，（我找菜叶子或者别的合适的菜垫底，没有合适的，看到刚煮好的海带，直接用了，挺好呢。）铺上姜葱。

5、将炒好的米粉倒入腌好的肉注，抓拌均匀。

6、入笼，水开后上锅，蒸70到80分钟，开锅放上小葱碎即可。

小贴士：

1、直接用小笼蒸肉，效果出奇的好，受热均匀，若不是上层淋下去水，蒸出来的肉松松散散，口感也很好。

2、这一类的蒸菜，蒸好放凉再回锅蒸，吃起来会更滋润。

注意力不集中是为什么吗？

爸爸带纳米学琴，回来一看到米妈就说纳米今天学琴的时候，有一会儿注意力不集中，好象是瞌睡了。小妞儿这两天感冒了，吃的药估计有嗜睡反应，这也是正常的，即使没有吃药，孩子偶尔困一下也是正常的，米妈跟爸爸说估计是药的原因，其实啥也没有说。

伸手去抱纳米，小妞的表情怪怪的，不像平常那样子往怀里扎。

“怎么了，小妞儿，还想睡觉吗？”

小妞儿不吭声，往妈妈跟前站了站，小声说：“妈妈，我尿裤子了。”

米妈连忙伸手去摸，小妞很是不好意思，摸完又问：“现在还有尿吗？”

纳米说没有了。全都尿裤子上了，赶快找衣服。

爸爸笑：“我说怎么注意力不集中了，那你咋不说啊，你就说要尿尿不就成了嘛。”

纳米没有吭声。米妈也没有吭声。

换了衣服，这事儿就算是过去了。

晚上，准备给哥哥打电话的时候，纳米爸爸又想起来了，笔着跟我说，拉琴的时候不能集中注意力，小妞儿跟老师说她想她小侄子了。在爸爸看来，小妞儿这是找个理由，怕被发现尿裤子了。也许就是这样子的。

孩子们贪玩，老是不记得去厕所，要去的时候又慌得跑着去，这是常事儿，当着老师的面不好意思说自己想尿尿，更不好意思说自己尿裤子了，这都是正常的。妈妈需要提醒孩子，告诉孩子这种情况是可以跟老师直说的，这些就够了。

其实也很有意思，就这个小事儿，看看我们，孩子及客观事实有多大的不同吧。

我们认为孩子想睡觉了，不能集中注意力。

孩子自找理由说她想小侄子了，不能集中注意力。

而事实上，孩子是因为尿裤子了，心理和身体都很难受，所以才不能集中注意力的。

发表于2014-03-13 14:24:40