【菠萝咕咾肉】

吃菠萝的季节，怎么能少了这个菜呢！酸酸甜甜的经典

想吃就做，准备材料，开始了。

主料：菠萝  猪里脊肉

配料：青红椒 葱  淀粉

调料：蕃茄酱  糖  柠檬汁  盐  生抽  料酒 胡椒粉  烹调油

做法：

1、菠萝从腰间切开，用小刀取出果肉，壳留用当餐具。

2、材料图，里脊肉已切片，腌上了。腌制方法，我通常都是往切好的肉里加生抽料酒和一点水，抓均匀后加盐和葱末还有胡椒粉，拌均匀后静置腌制。菠萝肉放在淡盐水里浸泡。

3、临下锅前抓一点淀粉。

4、抓好后的肉比较松散，这样便于一片一片下锅。

5、配菜改刀。

6、取一小碗，挤蕃茄酱约两大勺，加糖一大勺，盐柠檬汁生抽和适量水拌均匀备用。

7、坐锅烧油，油温五六成热时将腌好的肉一片一片下锅。定型后再翻动。

8、炸好的肉片出锅。

9、锅底留下少量的油，炒香二椒片和葱段。

10、下菠萝块翻炒。

11、倒入之前兑好的汁。

12、烧开后下入肉片，汤汁裹均匀小火稍烧即可出锅。

小贴士：

1、肉片中本身有淀粉，烧好后的菜算来芡，不需要另外勾芡。

2、酸甜味儿来自于蕃茄酱糖及柠檬汁，方中给出的比例只是大约比例，会因蕃茄酱的品质不同而不同，试着调整，满意为止。

可我的肚子说很苦啊

纳米的嗓子有些不舒服，米妈给冲了一袋感冒冲剂，拿了一支抗病毒口服液。

纳米边看书边喝。

好长一会儿，这孩子还是没有喝下去。

跟妈妈说：“真苦啊！”说归说，这孩子倒也不怵。

米妈：“是啊，药不都这样吗，爸爸不是说良药苦口利于病嘛！”

纳米：“我快点喝，嘴巴就不苦了！”这话以前妈妈说过的，这孩子已经变成自己的了，挺好。

米妈还没有说话。纳米接着说：“可是我的肚子怕苦怎么办呢？”

米妈本来想解释肚子是不会叫苦的，原因是肚子可以感受到冷热但不会感受到各种味道。回头一想，不用解释，孩子怎么会不知道呢，何必打击孩子的想象力呢。

米妈笑：“是吗，肚子怎么说呢，让我听听！”说着米妈凑着耳朵过去了。

纳米咯咯的笑，边笑边说：“我的肚子说好苦啊好苦啊，不过声音很小估计你也听不到！”

伦到米妈笑了！

这孩子，真是可爱。

发表于2014-03-08 14:34:57