【麻辣豆腐】

居家饮食，以清淡适口为多，但偶尔还是要尝试一下重口味儿的菜，像这样又麻又辣的。

不但我喜欢，连彤妞儿也比较喜欢，估计纳米也会尝试着吃。至少米妈会鼓励让孩子试着吃。做为一种味道，可以不喜欢，但最好不要讨厌或者拒食。

这豆腐很下饭，属于素菜中饭扫光的那一类。

主料：豆腐

配料：葱  姜  香菜 淀粉

调料：辣椒粉  花椒粉  姜粉  生抽  老抽  糖  盐 胡椒粉

做法：

1、材料图。

2、豆腐用开水冲烫后改刀成块。

3、配菜改刀，准备各种香料粉粉，

4、炒锅倒油，炒香部分姜葱

5、倒入辣椒粉姜粉炒出红油。

6、倒入豆腐块轻拌后加温水加盐和一点老抽，大火烧开后转小火炖着。

7、准备淀粉水。

8、炖至豆腐入味儿后开锅，放香菜，再撒花椒粉和辣椒粉和一点点胡椒粉。喜欢的话再烧一勺热油。

小贴士：

1、辣椒粉根据喜欢添加。花椒粉用麻椒效果最好。

    包餐厅过生日

    彤妞儿的成长日记写的极少，今年十二岁，六年级，有时间的话还是要写一写的。

六年级的孩子大都十二岁左右，最近班里过生日的同学超多。关于十二岁，有些家里还是比较重视的，要请客。彤妞儿生日已经过了，我们在家吃了一顿，很简单。

中午吃饭的时候，彤跟我说：“姨妈，你知道吗，我们班同学今天晚上过生日，他把**餐厅包了。”

我稍迟了一会儿说：“谁啊？”

彤跟我说谁谁，我说他是不是请全班同学吃啊，怎么这么牛呢。

彤倒是也没有说啥。

我紧接着又说：“不比那个，比学习就行了。”

彤笑着说，那当然了。

我还是又接了一句：“你说呢？”

彤应该明白这中间的意思，至少会认直思考思考。这是作为家长对孩子的一种引导，具体的应该让孩子自己思考。

两天后，老师知道了这事儿，要求参加包餐厅过生日的同学，每人写一份300字的说明。这也正合我的意思，是需要让孩子们好好的反思一下了。

发表于2014-03-12 13:08:12