【辣炒黄豆芽】

纳米在园里吃饭，米妈可以随意做菜，辣椒用的就比较多了。其实纳米也可以吃一点辣的，还以吃出是葱辣蒜辣姜辣辣椒辣椒，但还是不能吃太辣的。所以做饭还是要避开辣椒的。最近喜欢用辣椒粉，炒肉烧菜时加一点，很入味儿。今儿没有用肉，炒了黄豆芽，也很好吃。

黄豆芽也是素菜中比较出味儿的菜，素高汤通常都会加上黄豆芽。用炒肉的方法炒它也很好吃。

主料：黄豆芽

配料：葱  姜  蒜  香菜  红椒   蒜苗

调料：辣椒粉  盐  生抽  糖  

做法：

1、材料图。

2、配菜改刀。

3、平底锅不倒油，烧热后，放上豆芽干炒至豆芽软塌出锅。

4、锅中倒油，先下一勺辣椒粉炒出红油，下切好的葱蒜炒香。

5、放上炒过的豆芽翻炒，放上蒜苗及其它配料，加盐糖生抽调味。

6、翻均匀出锅。

小贴士：

1、豆芽先干炒，这样水份大部分被炒出，成菜比较干爽，入味儿也比较好。

2、豆芽跟韭菜和青蒜都比较搭配，放一点会很出味儿。

自己的事情自己做

自己的事情自己做，对五岁的孩子来说，很事情完全可以自己处理了，即使不能做的很好，也正是学习练习的时候。

你有没有代劳包办呢？

还要说说早上发生在纳米和奶奶之间的小事儿。

纳米现在跟奶奶睡，早上起床穿衣服就不说了，说起床之后的事儿，奶奶总是忙着穿袜子又忙着弄着弄那的，米妈总是不想让奶奶弄，可总是不起作用。

这次的事情更具体，纳米最近去幼儿园自己带水，冲的沙棘茶。保育老师问她是什么茶，纳米告诉老师是沙棘茶，可老师不知道是什么。纳米寻思着怎么样才能让老师看看是什么样子的茶。想把整瓶子都带学校去，米妈认为这样子不好，一是瓶子太大，再说弄不好容易洒了，但米妈并没有给孩子建议分装或者想别的办法。想让孩子自己想办法解决这个问题。

纳米倒是也想办法了，嘿嘿，小妞儿要用小勺直接端去幼儿园给老师看，而且用的那个勺子也特别特别的小。

按我的想法，孩子愿意这样拿就这样拿，她会发现这样子的不合理之处，并自己想别的办法。其实象这一类的经验，让孩子体验或者告诉孩子怎么做不会从根本上影响孩子对事情的判断及处理，但有些事情就不一样了，必须让孩子自己体验并总结生活经验，笼统的举个例子说吧，象动手能力这一类的体验，家长是需要让孩子自己亲子尝试的。

按照成年人的意思，从家里端个小勺到幼儿园肯定行不通，其实也没有什么，小心一点还是可以做到的，但有更好的办法。

话扯远了，奶奶一看到纳米要用小勺拿沙棘茶粉粉到学校去，大呼：“那怎么能行啊，不行不行，用纸包吧。”

纳米原本还要用小勺，看奶奶这么一说，大概想到用纸比较好吧，想放下勺子去找纸，又不想放下勺子，叫道：“奶奶，你去帮我拿纸吧，快点快点，要不我这个就洒了。”奶奶颠颠的去找纸。我拉着奶奶，示意让纳米自己去拿，可奶奶还是去代劳了。

如此一类的事情太多，举例说的也只是小事儿，也许您根本就没有在意过。孩子就是在这种事情中成长起来的。

成长阶段的孩子，让他们自己动手做自己的事情吧。

发表于2014-03-06 20:37:30