【粉蒸鸡翅】

这个菜很早就想做了，拖呀拖的就一直没有做。

女儿再次点名要吃鸡翅的时候，米妈说给小妞儿做一个没有吃过的鸡翅，小妞还不愿意，一定要吃可乐鸡翅。

米妈也不理会，自顾自的蒸了这个鸡翅。蒸鸡翅那天碰巧有事儿，纳米又没有吃上。

晚上吃的时候还剩下两小块，小妞儿吃过就开始要了，妈妈，你明天一定再做一次，我要吃这个蒸的鸡翅！

呵呵，孩子们特别有意思，一定要尝试才能下决定呢！

给孩子更多的品尝的机会吧！

主料：鸡翅  碎米（发现粮油店里通常都会有这个碎米，如果没有可以在家里自己打）

配料：葱  姜  香菜

调料：五香粉或者十三香一类的，或者自制香料粉，盐  生抽  老抽  料酒 

做法：

1、材料图。

2、鸡翅洗净后斩块，便于入味儿，还有，洗鸡翅的时候加些盐，可以洗的特别干净，还去腥味儿。斩好的鸡翅加料酒 、盐、  生抽、老抽、葱姜碎，拌均匀腌上。

3、平底锅倒入米粉，加上香料粉，小火炒香。

4、将腌好的鸡翅裹上米粉，这样只是为了看清楚，直接把米粉倒在鸡翅中，拌均匀也是可以的。

5、摆盘入笼，水开上汽后蒸二十到三十分钟。

6、蒸好后立即开锅散去水汽。出锅后放上小葱香菜装饰一下。

小贴士：

1、同样方法可以蒸其它肉类，都很好吃。

2、这一类的蒸菜，蒸好后放凉，下一顿再蒸会更好吃。

读回乡偶书（应该不应该让孩子背大量的古诗，什么时间开接触更好呢）

从幼儿园带回家一本书，老师让家长陪着孩子读一读其中一个绘本故事。纳米幼儿园的老师要求孩子在读书的时候用手指头点着文字读，从学习的角度上讲可以让孩子边读边认字，从协调的角度来讲，主要是要求孩子们手眼心口协调一致，但从读图的角度上来讲，如果过多的要求孩子对文字的识别，孩子们会把心思用在文字上，从而忽略图画的表达。对老师的这种要求，米妈多是分情况执行，有些偏重于文字的书，让孩子指着读，而偏重于图画表达的书则以读图为主。

这本书的绘本故事很快就读完了，纳米要求妈妈教她书后面的那首诗《回乡偶书》。关于诗词类的，纳米接触不是太多，很少的时候，订有一套宝宝杂志，每期都有有声读物，每期都有两首诗，但也只是听听，并没有刻意让孩子背。现在孩子主动要学这首诗，那自然也没有不教的道理。

妈妈读一句，孩子跟一句。

回乡偶书

贺知章

少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰。

儿童相见不相识，笑问客从何处来。

前面三句还可以，妈妈读之后孩子可以跟着读，最后一句怎么也读不好。第一个问题是“客”字总是读成二声，这个倒无所谓，一下子没有从方言转变成普通话。第二个问题就是后面的“从何处来”怎么也记不住。米妈只好解释一下，就是问客人你是从哪里来的。这下可好，纳米把这句变成了“笑问客从哪里来。”

反复几次都这样，米妈不再让孩子读了，开始讲个故事睡觉了。

之后米妈想了想，按说这一句话对孩子来说应该是没有问题的，可为什么纳米总是记不住呢？回忆一下，这孩子似乎不大习惯死记硬背，读过的书，让她来讲的时候她也总是按照她的理解来讲，不是那种一字不露的背下来。

这件事引发了我的思考，应该不应该让孩子背大量的古诗呢？什么时间接触比较好呢？

各位妈妈，有什么高见？讨论一下吧。

发表于2014-03-06 15:03:23