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红烧白萝卜

红烧白萝卜的做法

1张图片

食材明细

主料

白萝卜 1个

辅料

大料 1粒
蒜 2瓣
葱花适量

配料

生抽 2勺
老抽 2 勺
盐适量
料酒适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧白萝卜的做法步骤

1
萝卜洗净去皮，用刀的后角掰着切块
2
切好后用盐腌制一会去去水分
3
备好大料、料酒、蒜切片，准备一个小碗放入生抽老抽各2勺
4
锅烧热倒入花生油炸香大料，
5
取出大料爆香蒜片
6
下白萝卜翻炒一会烹一点料酒继续翻炒
7
把碗里的料汁倒进去，大火烧开后改小火慢慢煮熟即可
8
出锅时撒一点葱花叶

小窍门

由于放入生抽和老抽，所以就不用放盐了，否则会咸的。另外喜欢吃肉的朋友可以用五花肉炖萝卜，那样会更好吃的。方法是在第5步后面放五花肉煸炒，然后再继续往下操作。由于本人不吃肉所以就省略这一步了。

来自美食天下康康1818 的作品

使用的厨具：炒锅

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